2 brokuły (1 kg)
20 dag szynki
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
5 jajek
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
majeranek
Vegeta
15 dag żółtego sera
pęczek szczypiorku
Brokuły umyć, osuszyć i podzielić na różyczki. Wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować od momentu zagotowania się wody 5 minut. Następnie odcedzić i ostudzić.
Szynkę i cebulę pokroić w kostkę. Czosnek obrać i zmiażdżyć.
Brokuły wymieszać z szynką, cebulą i czosnkiem.
Żaroodporne naczynie posmarować oliwą z oliwek i wyłożyć warzywa z szynką.
Jajka rozkłócić widelcem. Dodać mąkę pszenną, majonez, sól, pieprz, majeranek i Vegetę. Całość razem wymieszać i wylać na warzywa z szynką. Posypać startym żółtym serem i pokrojonym szczypiorkiem.
Naczynie przykrzyć i włożyć do piekarnika. Zapiekać 35 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego.
