1 opakowanie ciasta francuskiego
Farsz serowy:
25 dag białego sera
30 dag żółtego sera
4 jajka
2-3 duże ziemniaki
sól
pieprz
koperek
Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać ze skórki i przecisnąć przez praskę. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do niego biały ser, rozdrobnione ziemniaki i pokrojony koperek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli i dodać do masy serowej, delikatnie połączyć. Dodać sól i pieprz.
Przygotowany farsz serowy wyłożyć na ciasto francuskie. Wierzch tarty polać rozmąconymi żółtkami i ponakłuwać widelcem.
Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut w temperaturze 170-180 st. C.
Tarte podawać na ciepło.
Smacznego.