Ciasto:
3 dag drożdży
3 łyżki cukru
2 szklanki mąki pszennej
ok. 1/3 szklanki mleka
5 dag masła
4 żółtka
2 łyżki spirytusu
Dodatkowo:
cukier puder
Drożdże rozkruszyć, dodać do nich cukier i razem utrzeć.
Do mąki pszennej dodać letnie mleko, roztopione i ostudzone masło oraz ubite na puszystą masę żółtka. Razem posiekać nożem. Następnie dodać drożdże z cukrem i spirytus. Razem wymieszać i zagnieść ciasto.
Rozwałkować na grubość około 1 cm i wykrawać szklanką kółka, a w środku kieliszkiem dziurki.
Pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Potem wrzucić na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor i krążki i wycięte dziurki.
Po usmażeniu ostudzić i dopiero posypać cukrem pudrem.
Smacznego.