60 dag piersi indyka
1/2 puszki ananasa
pieprz
2 jajka
2 łyżki mąki
sól
por
imbir
10 dag wiórków kokosowych
łyżeczka mąki ziemniaczanej
papryczka chili
curry
Wiórki kokosowe wymieszać z łyżeczką curry. Mięso pokroić na sznycle. Oprószyć solą i pieprzem, panierować w mące, roztrzepanych jajkach i wiórkach. Smażyć na złoto na oliwie.
Por oczyścić, ananas osączyć (zalewę zachować) pokroić na kawałki. Papryczkę chili posiekać. Wszystko podsmażyć na 2 łyżkach oliwy. Dodać szczyptę imbiru, pół szklanki zalewy z ananasa z mąką ziemniaczaną. Zagotować, mieszając, doprawić.
Podać do sznycli.