1 1/2 kg ziemniaków
2 łyżki oleju
1/2 kg cebuli
1/2 kg mielonego mięsa
1/2 kg czerwonej papryki
4 ząbki czosnku
majeranek
ostra papryka w proszku
przyprawa do ziemniaków
przyprawa do mielonego mięsa
pieprz
sól
Sos:
1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 szklanki pikantnego ketchupu
Dodatkowo:
10 dag żółtego sera
2 liście laurowe
Ziemniaki obrać, ugotować i ostudzić (najlepiej je ugotować dzień wcześniej - wtedy jest szybciej). Następnie ziemniaki pokroić w grube plasterki i podzielić na połowę.
Olej rozgrzać, dodać do niego pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Następnie dodać mielone mięso i pokrojoną w paski czerwoną paprykę. Na koniec dodać zmiażdżony czosnek, majeranek, ostrą paprykę w proszku, przyprawę do ziemniaków, przyprawę do mielonego mięsa, pieprz i sól. Razem wymieszać i podzielić na połowę.
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem i ułożyć w nim połowę ziemniaków, połowę mięsa, połowę ziemniaków i połowę mięsa. Na wierzch położyć liście laurowe.
Śmietanę wymieszać z ketchupem. Powstałym sosem zalać zapiekankę i posypać żółtym serem. Włożyć do piekarnika i piec aż ziemniaki się zarumienią, a ser rozpuści.
Smacznego.