Masa serowa:
150 ml śmietany 30%
5 łyżek cukru
1/2 kg mielonego sera półtłustego
Dodatkowo:
1 opakowanie biszkoptów (ok. 15 dag)
ok. 70 dag średniej wielkości truskawek
Poncz:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki cukru
1/4 szklanki gorącej przegotowanej wody
2 łyżki koniaku
Do dekoracji:
10 dag gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka
kolorowe cukierki
Spód i boki średniej wielkości tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie rozłożyć biszkopty i nasączyć je ponczem (do szklanki wsypać kawę rozpuszczalną, cukier i zalać gorącą wodą. Dokładnie wymieszać, do ostudzonego dodać koniak i ponownie wymieszać).
Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem. Delikatnie połączyć ze zmielonym serem. Gotową masę serową rozłożyć na biszkoptach. I na niej rozłożyć (powbijać) umyte i osuszone truskawki.
Gorzką czekoladę połamać na kawałki, dodać mleko i razem rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić i roztopioną czekoladą polać wierzch tiramisu i posypać kolorowymi cukierkami.
Gotowe włożyć do lodówki na około 5 godzin.
Smacznego.