pęczek botwinki
2 kostki rosołowe
4 łyżki śmietany 18%
sól
pieprz
Maggi
4 jajka
Botwinkę dokładnie umyć i opłukać. Liście drobno pokroić, a buraczki obrać i pokroić w kostkę.
W 1 litrze ciepłej wody rozpuścić kostki rosołowe. Dodać same buraczki i gotować do miękkości. Później dodać liście i gotować jeszcze chwilkę. Następnie dodać śmietanę i razem zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i Maggi.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Pokroić w ósemki, rozłożyć na talerzu i zalać zupą.
Smacznego.