Ciasto naleśnikowe:
8 łyżek mąki pszennej
2,5 szklanki mleka
1 jajo
sól
bazylia
oregano
kurkuma
olej do smażenia
Farsz:
1 pomidor
1/2 kapusty pekińskiej
podwójna pierś z kurczaka
sos sojowy
przyprawa "Gyros"
pieprz
sól
majonez
śmietana 18%
ketchup
ser żółty starty na tarce o dużych oczkach
masło
Z podanych składników przygotowujemy ciasto i pieczemy naleśniki. Kurkuma nadaje im śliczny żółty kolor.
Kurczak kroimy w kostkę, doprawiamy sosem sojowym i przyprawami i odstawiamy na 20 min. Następnie smażymy mięsko.
Kapustę szatkujemy, pomidora sparzamy wrzątkiem i kroimy w drobną kostkę. Mieszamy kapustę z pomidorem i wystudzonym kurczakiem.
Przygotowujemy sos majonezowy: na 2 łyżki majonezu, 1 łyżka ketchupu i 1 łyżka śmietany. Ja używam majonezu kieleckiego, więc śmietana powoduje rozrzedzenie sosu, ale jeżeli używacie innego, to może śmietana nie jest potrzebna.
Na środku naleśnika prószę serek, na to farsz, następnie sos i znowu ser. Składamy naleśnika w kopertę i smażymy na rozgrzanym maśle na złoto.