70 dag polędwiczek wieprzowych
oliwa z oliwek
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki musztardy
3 ogórki kiszone
zioła prowansalskie
sól
pieprz
Polędwiczki zrumienić na oliwie z oliwek. Dodać do nic zmiażdżony czosnek i jeszcze chwilkę smażyć. Polędwiczki wyjąć z tłuszczu, a do pozostałego na patelni tłuszczu dodać wino. Całość wymieszać i zagotować. Śmietanę wymieszać z musztardą i dodać do sosu. Zagotować. Następnie dodać starte na tarce o dużych oczkach kiszone ogórki, zioła prowansalski, sól i pieprz do smaku.
Ciepłe polędwiczki polać powstałym sosem.
Smacznego.