biszkopt z 4 jajek (upieczony w formie 25/40)
Masa:
1 szklanka wody
5 łyżek cappuccino brendy (sypkiej)
4 łyżki cukru
5 łyżek żelatyny
250 ml śmietany kremówki
2 opakowania "Śmietan-fix'u"
cukier waniliowy
5 jajek
25 dag serka homogenizowanego waniliowego
1/2 szklanki ajerkoniaku
duża paczka biszkoptów
Do dekoracji:
15 dag czekolady deserowej
2 łyżki masła
czekoladowa posypka
Wodę zagotować i zaparzyć cappuccino, dodać cukier i ostudzić.
Upieczony biszkopt wyjąć z formy (na deseczkę, aby był całkowicie prosty i w tej pozycji go wystudzić. Zimny włożyć do formy.)
Żelatynę zalać kilkoma łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Rozpuścić i odrobinę ostudzić. Ubić śmietanę kremówkę, dodać do niej "Śmietan-fix" i cukier waniliowy.
Białka jajek ubić na sztywną pianę. Żółtka rozetrzeć i dodać serek waniliowy, ubitą śmietanę, ubite białka, żelatynę i ajerkoniak. Wszystko dokładnie wymieszać i część masy wylać na biszkopt. Następnie układać na niej biszkopty moczone w zimnej kawie. Następnie resztę masy i wyrównać powierzchnię, bo szybko stygnie i gęstnieje. Na wierzchu układać ciasno biszkopty (brzuszkami w spód).
Gotowe ciasto włożyć do lodówki. W tym czasie roztopić czekoladę z masłem w wodnej kąpieli. Ciasto posmarować jeszcze ciepłą czekoladą i posypać czekoladową posypką.
W innej wersji robiłam z serkiem czekoladowym i biszkopty moczałam w cappuccino czekoladowym lub kakao na mleku.
Smacznego.