Ciasto:
6 jajek
25 dag margaryny
2 szklanki cukru
5 łyżek oleju
2 łyżki octu
2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 szklanka mąki tortowej
1 mały proszek do pieczenia
cukier migdałowy
mały aromat migdałowy
Ponadto:
wiórki kokosowe
cukier puder
Białka ubić na sztywną pianę. Margarynę utrzeć z cukrem do białości dodać żółtka i dalej ucierać. Następnie dodać olej, ocet, przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia oraz cukier i aromat migdałowy. Wszystko dobrze wymieszać i dodać ubite białka.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej wiórkami kokosowymi formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego.