25 dag biszkoptów kakaowych
2 śnieżki (straciatella)
4 łyżki żelatyny
10 dag wiórek kokosowych
1/2 litra kremówki
4 łyżeczki cappuccino (cherry) i 2 łyżeczki cappuccino
4 szklanki mleka
1 biała czekolada
1 deserowa czekolada
4 łyżki cukru pudru
Dno tradycyjnej prostokątnej formy wyłożyć biszkoptami kakaowymi. 2 szklanki mleka zagotować z kawą cappuccino oraz 2 łyżkami cukru pudru i chwilę gotować na małym ogniu mieszając. Następnie 2 szklanki mleka zagotować i wsypać kokos i 2 łyżki cukru pudru. Pogotować chwilkę i odcisnąć kokos. Oba mleka oziębić i na każdej oddzielnie ubić śnieżkę. Ubić śmietanę, podzielić po równo dodać do śnieżek. Żelatynę namoczyć i dodać równo do mas (można dodawać bakalie i rodzynki namoczone w rumie).
Na biszkopty wyłożyć ciemną masę, na nią biszkopty i rozsypać 2 łyżeczki cappuccino, masę jasną oraz całą resztą biszkoptów, obłożyć wierzch ciasta. Czekolady roztopić w kąpieli wodnej i na zmianę oblewać biszkopty białą i ciemną czekoladą.
Kokos, który zostaje z gotowanie, nie wyrzucam, ale zamrażam i dodaję np. do ciasta drożdżowego lub sernika alba po prostu do kruszonek.
Smacznego.