Ciasto:
25 dag mąki pszennej
12 dag margaryny
5 dag cukru pudru
2 żółtka
1 1/2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg twarogu
6 jajek
15 dag masła
30 dag cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Mąkę pszenną przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać tłuszcz i posiekać. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Wstawić na 30 minut do lodówki.
Twaróg zmielić. Masło roztopić i ostudzić. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Następnie żółtka zmiksować z cukrami, mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia oraz masłem. Dodać twaróg i wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z masą.
Formę natłuścić. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną część zetrzeć na całe dno formy. Na ciasto wyłożyć masę serową, a na nią zatrzeć resztę ciasta.
Piec 1 godzinę w temperaturze 180 st. C.
Życzę udanego wypieku.