ogórki
marchew mała
cebula mała (tzw. kartoflówka)
czosnek
pieprz czarny w ziarenkach
ziele angielskie
gorczyca
koper
Zalewa:
4 szklanki wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
płaska łyżka soli kamiennej (nie jodowanej)
Ogórki oczyścić, myć i dowolnie pokroić. Lekko posolić i odstawić na 2 godzinki. Potem opłukać wodą i układać w słoikach warstwami: koper, ogórki, marchew, cebula, 2 ząbki czosnku, po 3-4 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz po pół łyżeczki gorczycy. Zalać zalewą i pasteryzować ok. 10 minut. (Marchewkę można wcześniej podgotować 10 minut).
Wszystkie składniki zalewy połączyć, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Letnią zalewą zalewać ogórki.
Smacznego.