70 dag ziemniaków
30 dag wędzonego boczku
Sos śmietanowo - czosnkowy:
1 szklanka śmietany 18%
2 jajka
3 ząbki czosnku
15 dag żółtego sera
sól
biały pieprz
gałka muszkatołowa
Ugotować ziemniaki w mundurkach na półtwardo (gotować tylko 10 minut), ostudzić i obrać ze skórki. Następnie pokroić w pół plasterki. Boczek pokroić w paseczki.
Śmietanę zmiksować z jakami, następnie dodać pokrojony w kostkę czosnek, starty na tarce o dużych oczkach żółty ser i przyprawy.
Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem wyłożyć połowę plasterków ziemniaków, połowę boczku, oprószyć solą i białym pieprzem. Następnie wyłożyć resztę plasterków ziemniaków i boczku. Wierzch polać sosem śmietanowo – czosnkowym.
Całość włożyć do piekarnika i zapiekać ok. 50 minut w temperaturze 180 st. C.
Podawać z dowolną surówką.
Smacznego.