Ciasto kruche:
3 szklanki mąki
1 kostka masła
4 żółtka
5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
Masa serkowa:
4 serki homogenizowane
1/2 kostki masła
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
Pianka:
6 białek
1 szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Z mąki, masła, żółtek, cukru pudru, proszku do pieczenia i śmietany, zagnieść ciasto. 1/4 ciasta odłożyć na kruszonkę.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, serkami i mąką.
Z białek ubić pianę, wsypać cukier i mąkę, wymieszać.
Do formy wyłożyć surowe ciasto, na nie masę serową, piankę, a następnie zetrzeć resztę ciasta. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 70 minut. Smacznego.