Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Krem:
4 banany
1 kostka masła kub margaryny
3 galaretki agrestowe
1 paczka okrągłych biszkoptów
1/4 szklanki cukru
Białka ubić, pod koniec dodać cukier, żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i olej. Wymieszać i wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy i piec ok. 30 minut w temperaturze 160 st. C.
1 galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Ostudzić.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać banany pokrojone w plasterki. Następnie dodać tężejącą galaretkę i całość zmiksować. Wyłożyć masę na biszkopt, ułożyć biszkopty, a na nie wylać tężejącą galaretkę (2 galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody). Schłodzić w lodówce.
Smacznego.