Ciasto:
2 szklanki mąki
6 łyżek cukru
6 łyżek oliwy z oliwek
1 szklanka kwaśnego mleka
4 łyżki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
rodzynki
5 jabłek
dowolne owoce:
ananas
brzoskwinie
banan
mandarynki
Do dekoracji:
cukier puder
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać cukier i oliwę z oliwek. Wymieszać i zostawić na ok. 2 godziny.
Następnie dodać mąkę, kwaśne mleko, kakao, sodę oczyszczoną, rodzynki i pokrojone w kostkę dowolne owoce. Wszystko dokładnie wymieszać.
Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką formy keksowej. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 st. C. i piec ok. 90 minut.
Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego.