Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
aromat rumowy
15 dag rodzynek
30 dag suszonych śliwek
Do dekoracji:
cukier puder
Suszone śliwki pokroić na kawałki. Razem z rodzynkami zalać gorącą wodą i kilkoma kroplami aromatu rumowego. Osączyć.
Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie cały czas ucierając dodać stopniowo mąkę, śmietanę, proszek do pieczenia, olej, aromat rumowy. Na koniec dodać oprószone maką suszone śliwki i rodzynki. Delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 200 st. C. i piec ok. 35 minut.
Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Smacznego.