1/2 kg bananów
1/2 kg brzoskwiń lub nektarynek
1/2 kg jabłek
1/2 kg gruszek
3 łyżki soku z cytryny
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Brzoskwinie opłukać, osuszyć, wypestkować i pokroić w kostkę. Jabłka i gruszki obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych i również pokroić w kostkę.
Owoce przełożyć do garnka, polać sokiem z cytryny i zasypać cukrem. Całość razem wymieszać i smażyć na małym ogniu przez około 30 minut. Pod koniec smażenia dodać cynamon. Razem dokładnie wymieszać i aromatyczny dżem przełożyć do słoiczków.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 10 minut.
Dżem jest pyszny i aromatyczny. Najlepiej smakuje zimą. Jest idealny do kanapek, świeżych bułeczek, smarowania ciast (kruchych, biszkoptowych, bezowych), do przekładania suchych wafli, naleśników – jednym słowem pychotka! :)
Pozwala się ogrzać w mroźne zimowe dni.... brrr... ;)
Smacznego.