Ciasto:
25 dag mąki pszennej
2 dag masła
2 żółtka
szczypta soli
ok. 3 łyżki śmietany 18%
25 ml spirytusu
Do dekoracji:
cukier puder
Mąkę pszenną posiekać z masłem. Dodać żółtka, szczyptę soli, śmietanę i spirytus. Wszystko razem wymieszać i zagnieść ciasto (konsystencję powinno mieć podobną do ciasta na makaron).
Następnie przez około 15 minut uderzać wałkiem w ciasto, składając je i ponownie uderzać (aż zaczną się tworzyć pęcherze powietrza). Później ciasto włożyć na 60 minut do lodówki.
Następnie ciasto bardzo cienko rozwałkować i kroić radełkiem na długie paski (8/3 cm). W środku każdego paska należy zrobić nacięcie, przez które należy przełożyć jeden koniec ciasta.
Wrzucać na gorący olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Po usmażeniu wyciągać łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Po ostudzeniu faworki posypać cukrem pudrem.
Smacznego.