1/2 kg świeżych grzybów (np. maślaki, kurki)
2 łyżki masła
25 dag cebuli
3 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 liście laurowe
2 ząbki czosnku
ok. 1 200 ml bulionu
100 ml słodkiej śmietanki
sól
pieprz
natka zielonej pietruszki
majeranek
Grzyby obrać i oczyścić (np. maślaki ze skórki). Pokroić w plasterki i zrumienić na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i razem smażyć.
Do garnka z gorącym bulionem dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie dodać zrumienione grzyby z cebulą i liście laurowe. Wymieszać i gotować jeszcze przez około 20 minut. Na koniec dodać zmiażdżone ząbki czosnku, słodką śmietanę i zagotować.
Zdjąć z ognia. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodać drobno pokrojoną natkę zielonej pietruszki i majeranek.
Smacznego.