Kruche ciasto:
60 dag mąki
1 szklanka cukru
3 jajka
1/2 kostki margaryny
10 dag płynnego miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem:
2 1/2 szklanki mleka
3 czubate łyżeczki kaszy manny
1 1/2 kostki margaryny
2 żółtka
1 1/2 szklanki cukru pudru
aromat waniliowy
Polewa:
1 łyżka margaryny
1 łyżka śmietany
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
Do dekoracji:
kokos
Do mąki dodać cukier, jajka, miękką margarynę, miód i sodę. Zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce. Ciasto podzielić na 2 części. Każdą część ciasta rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm i ponakłuwać widelcem, aby równo wyrosło. Włożyć do nagrzanego piekarnika do ok. 170 st. C. i piec ok. 12 minut. W ten sposób upiec osobno 2 placki. Ostudzić.
2 szklanki mleka zagotować. Do pozostałego mleka dodać kaszę mannę i żółtka. Dokładnie rozmieszać i wlać do gotującego się mleka. Chwilę pogotować. Ostudzić. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę z cukrem pudrem. Cały czas ucierając dodawać powoli ostudzoną masę i aromat.
Margarynę roztopić z cukrem. Ostudzić. Dodać śmietanę i kakao. Mieszać, aż składniki się połączą.
Na jeden placek wyłożyć krem i przykryć drugim plackiem. Lekko docisnąć. Polać polewą i udekorować kokosem.
Smacznego.