mięso wieprzowe najlepiej biodrówka
kiełbasa
boczek
śmietana
chrzan
szczypta majeranku
sól
pieprz
odrobina Vegety
2 łyżki mąki wymieszanej z wodą w słoiku
barszcz w butelce
ziele angielskie
liść laurowy.
Należy zagotować mięso wraz z kiełbasą oraz boczkiem do tego wywaru dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie. Gdy się zagotuje mięso i będzie dość miękkie należy doprawić do smaku wywar tzn. dodać szczyptę soli, pieprzu, Vegety oraz ze 3 ząbki czosnku, po czym wlewamy barszcz z butelki.
Gdy się to wszystko zagotuje około 20 min. należy dodać mąkę, chrzan. Nadal musi się to wszystko zagotować i wtedy jak już będzie wszystko doprawione odpowiednio do gustu, można dodać śmietanę.
Żur rozlewamy na talerze i oddajemy mięsko z zagotowanego żuru oraz jajeczko i kiełbaskę.
Nasz Żur jest gotowy!
Smacznego.
