1 cebula
1 mały seler
1 łyżka masła
ok. 1 litr bulionu
3-4 średnie ziemniaki
3-5 garści szczawiu
kubek śmietany
sól
pieprz
cienka kiełbaska
mielona papryka
jajka na twardo
Cebulę posiekać, a selera (małego) zetrzeć na tarce. Warzywa poddusić na łyżce masła i zalać bulionem (może być z kostki). Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gdy będą miękkie zupę zmiksować. Dodać pokrojony szczaw, śmietanę i przyprawy. Osobno pokroić na plasterki cienka kiełbaskę, lekko obsmażyć, suto posypać mielona papryką i dodać do zupy.
Zupę podawać z jajkiem na twardo, posypaną kiełbaską.
Smacznego.