Zupa:
1/2 kg cebuli
2 łyżki masła
2 kostki rosołowe
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
sól
pieprz
cukier
10 dag żółtego sera
Grzanki:
kilka kromek pieczywa pszennego
1 łyżka masła
Cebulę pokroić w cienkie plasterki i zrumienić na maśle. Kostki rosołowe rozpuścić w 1 litrze gorącej wody. Do bulionu przełożyć zrumienioną cebulę i gotować razem około 20 minut. Następnie wlać wino. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Masło roztopić na patelni i dodać pokrojone w kostkę pieczywo pszenne. Wymieszać i zrumienić na patelni.
Gorącą zupę rozlać na talerze, do każdego talerza wsypać garść grzanek i po 2 łyżki startego (na tarce o małych oczkach) żółtego sera.
Smacznego.
