Witaj!!! Na stronie znajdziesz już 545 przepisów.
przegladaj
dodaj przepis
przepisy na maila
Czy chcesz otrzymywać nasze nowe przepisy kulinarne wprost na Twój adres email?

Nic prostszego - po prostu podaj swój adres email i czekaj na wspaniałe przepisy z serwisu www.dobreprzepisy.pl.

P.S. Żeby wszystko było jasne wcześniej zapoznaj się
z naszą »Polityką Prywatności«
Chcę otrzymywać nowe dobre przepisy:
Adres email:
Tak. Zgadzam się z »Polityką Prywatności«.
Pamiętaj - nigdy, nikomu nie udostępniamy Twojego adresu email!

Wyśmienite pączki na Tłusty Czwartek

Autor: Zuzia, dodano: 2012-02-14 14:40:25

Składniki:

Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej

8 żółtek

szczypta soli

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

8 dag świeżych drożdży

ok. 1 szklanki mleka

szczypta soli

2 łyżki spirytusu

10 dag masła

1 opakowanie kandyzowanej skórki

Dodatkowo:

różana konfitura

cukier puder lub lukier

Wykonanie:

Drożdże rozkruszyć, dodać do nich 2 łyżki cukru i rozmieszać. Następnie dodać 2 łyżki mąki pszennej i połowę mleka (trochę go podgrzać). Razem wymieszać i odłożyć w ciepłe miejsce pod przykryciem.

Do żółtek dodać szczyptę soli i razem ucierać. Następnie dodać pozostały cukier, cukier waniliowy i ucierać dalej na puszystą masę.

Do pozostałej mąki pszennej dodać utarte żółtka, rozczyn i spirytus. Całość razem wymieszać i wyrobić ręką. Na koniec wlać roztopione i ostudzone masło oraz dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową. Jeśli ciasto będzie za suche dodać jeszcze trochę mleka. Całość razem wymieszać i ponownie wyrobić ręką. Odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem do wyrośnięcia.

Z podrośniętego ciasta robić placuszki, na środek kłaść łyżeczką różaną konfiturę, zlepiać formułując okrągłe pączki. Następnie układać je na posypanej mąką stolnicy. I zostawić, tak aby paczki podrosły.

Do nagrzanego tłuszczu wkładać podrośnięte pączki i smażyć na złoty kolor z dwóch stron. Wyjmować i układać na ręczniku papierowym, a gdy ostygną posypać cukrem pudrem lub polukrować.

Smacznego.