Składniki:
ok. 25 dag zielonych ogórków
zielona papryka
cebula
szklanka orzechów włoskich
koperek
Sos:
7 łyżek oliwy z oliwek
1-2 łyżki octu winnego
sok z cytryny
sól
biały pieprz
chili
Do naczynia wlać ocet, sok z cytryny, następnie dodać sól, biały pieprz i chili. Wszystko cały czas ucierać i dodawać stopniowo oliwę z oliwek.
Ogórki ze skórką pokroić w grube plastry. Paprykę pokroić w paski, a cebulę w drobną kostkę.
Ogórki, paprykę i cebulę wymieszać z sosem. Dodać zmielone orzechy włoskie i pokrojony koperek. Schłodzić w lodówce.
Podawać z ryżem, ziemniakami lub mięsem.
Smacznego.