Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
10 dag masła
1/4 szklanki cukru
2 żółtka
sól
kilka kropli soku z cytryny
Masa budyniowa:
1 szklanka mleka
1 budyń waniliowy
Masa owocowa:
15 dag truskawek
15 dag bananów
15 dag winogron
15 dag kiwi
Dodatkowo:
1 galaretka agrestowa
Do miski dodać mąkę pszenną, masło, cukier, żółtka, szczyptę soli i kilka kropel soku z cytryny. Wszystko razem wymieszać i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na około 2 godziny.
Formę do tarty posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Schłodzone już ciasto rozwałkować i włożyć do przygotowanej formy (należy obłożyć również boki formy). Przykryć folią aluminiową i położyć na niej 2 widelce na krzyż, aby obciążyć ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu ostudzić.
1/2 szklanki mleka zagotować, a w pozostałym rozpuścić budyń. Dokładnie rozmieszać i wlać do gotującego się mleka. Chwilkę pogotować i gorący wylać na ostudzonym spodzie tarty.
Ma masie budyniowej rozłożyć pokrojone w kostkę truskawki, banany, winogrona i kiwi. Ostudzić.
Galaretkę rozpuścić w 350 ml gorącej wody. Dokładnie rozmieszać i zostawić do ostudzenia. Tężejącą galaretką zalać owoce i włożyć do lodówki na około 4 godziny.
Smacznego.
