5 jajek
2 pomidory
1 mała cukinia
1 cebula
4 ząbki czosnku
2 łyżki masła
sól
pieprz
bazylia
5 dag żółtego sera
Pomidory, cukinię, cebulę umyć i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię z roztopionym masłem. Razem zrumienić, i pod koniec dodać zmiażdżony czosnek. Jeszcze chwilę razem smażyć.
Następnie na usmażone wylać roztrzepane widelcem jajka. Całość posypać solą, pieprzem i bazylią. Na wierzch wyłożyć starty na tarce o dużych oczkach żółty ser. Smażyć razem. Gdy spód się zetnie, omlet złożyć na pół i jeszcze chwilkę smażyć.
Smacznego.