około 3 kg ogórków
Zalewa:
2 litry wody
1 szklanka octu winnego
ok. 3/4 szklanki cukru
4 łyżki soli
ziarenka pieprzu
ziarenka ziela angielskiego
liście laurowe
czosnek
koper
gorczyca
cebula
Ogórki dokładnie umyć i osuszyć.
Składniki zalewy (wodę, ocet winny, cukier i sól) zagotować i ostudzić.
Do czystych i suchych słoików litrowych włożyć po 3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, po 2 listki laurowe, po 1 pokrojonym w plasterki dużym ząbku czosnku, po gałązce kopru, po około 1/2 łyżeczki gorczycy, i po około 1/4 cebuli.
Następnie do słoików włożyć ogórki i zalać zalewą. Słoiki zakręcić i pasteryzować przez około 15 minut.
Podane składniki wystarczą na około 6 litrowych słoików.
Smacznego.
