2,5 kg ogórków kroimy na 4 zasypujemy 4 łyżkami soli i zostawiamy na 24 godz.
Zalewa:
1,5 szklanki octu 10%
1 kg cukru
8 łyżek oleju
4 łyżeczki chili.
Składniki zalewy zagotować. Wodę wytworzoną z ogórków po 24 godzinach) należy wylać i wlać gorącą zalewę. Nie pasteryzować.
Smacznego.
