1/2 kg chudego zmielonego sera
3 jajka
1/2 szklanki mleka chudego
ok. 3 łyżki cukru trzcinowego
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel soku pomarańczy
otarta skórka z pomarańczy
Ser przełożyć do miski, następnie dodać do niego żółta i zmiksować. Dalej miksując dodawać mleko, cukier trzcinowy, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, kilka kropel soku z pomarańczy i otartą skórkę z pomarańczy. Na koniec dodać ubite na sztywną pianę białka.
Średniej wielkości tortownicę (o średnicy 22 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej masę serową. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 40 minut w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu piekarnik wyłączyć i zostawić w nim sernik na około 60 minut.
Smacznego.
