7 jajek
ok. 5 ząbków czosnku
łyżeczka sherry
2 łyżki oleju
1 łyżka gazowanej wody mineralnej
szczypiorek
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Jajka wymieszać z wodą mineralną, sherry, solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dodać pokrojony w drobną kostkę czosnek. Ubić trzepaczką.
Na patelni rozgrzać olej lub masło i wylać masę jajeczną. Smażyć od czasu do czasu mieszając.
Podawać na ciepło z pieczywem. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.
Smacznego.
