30 dag pieczarek
20 dag cebuli
30 dag ziemniaków
1 łyżka masła
1/2 litra bulionu
125 g tofu
3 łyżki sosu sojowego
pieprz
bazylia
Roztop masło w rondlu, a następnie podsmaż pieczarki. Gdy się podsmażą wyjmij na oddzielny półmisek.
Do rondla wrzuć cebulę oraz ziemniaki, podsmaż przez 5 min, a następnie wlej bulion i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut.
Tofu przed użyciem włóż do wody na 5 minut, po wyjęciu odsącz i pokrojony w kostkę dodaj do gotującego się bulionu z warzywami.
Wszystkie składniki zmiksuj blenderem. Doprowadź do wrzenia. Dopraw sosem sojowym, pieprzem, a na końcu dodaj pieczarki i szczyptę bazylii.
Smacznego.