Ciasto:
- 4 jajka
- 1 szkl. mąki
- 0,75 szkl. cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa bananowa:
- 0,5 kg bananów (około 3 większe banany)
- 1 szkl. cukru pudru
- kostka margaryny
- 4 jajka
- 3 łyżki cukru
- galaretki (wiśniowa, cytrynowa, agrestowa)
Oddzielić żółtka od białek, następnie białka zmiksować na sztywno, do nich kolejno dodawać cukier, a następnie żółtka. Po dodaniu tych składników dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z łyżeczką proszku do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem blaszkę prostokątną. Formę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 C na około 20 - 30 min. Ciasto wyciągamy i czekamy do jego ostygnięcia.
Banany zmiksować lub ugnieść tłuczkiem na miazgę. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami, następnie dodać zmiksowane banany i wszystko dokładnie wymieszać, aż do otrzymania gładkiej masy. Do garnka nalać szklankę ziemnej wody, zagotować, a następnie wsypać zawartość galaretki wiśniowej wymieszać do jej rozpuszczenia. Odstawić to wystygnięcia, a następnie wymieszać z masą bananową i wylać na biszkopt, wstawić do lodówki aż masa się zsiądzie.
Białka ubić na sztywno, następnie dodać 3 łyżki cukru i zmiksować. W garnku zagotować szklankę wody i dodać do niej galaretkę cytrynową i wymieszać. Odstawić na bok do wystygnięcia. Następnie wymieszać z masą białkową i zalać biszkopt. Wstawić do lodówki, aż masa się zsiądzie.
Na koniec zalać ciasto galaretką agrestową rozpuszczoną w jednej szklance zagotowanej wody.
Smacznego.