2 woreczki ryżu
1 kostka grzybowa
szczypta kurkumy
25 dag pieczarek
3 łyżki oleju
2 jajka
3-4 cebulki ze szczypiorkiem
ciemny sos sojowy
majeranek
sól
pieprz
Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem kostki grzybowej i szczypty kurkumy. Odcedzić i ostudzić.
Pieczarki pokroić w plasterki i zrumienić na oleju. Następnie wbić jajka, razem wymieszać. Dodać ryż i razem wymieszać. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę cebulkę ze szczypiorkiem. Całość wymieszać i smażyć do momentu, aż jajka się zetną.
Dodać kilka kropli ciemnego sosu sojowego i szczyptę majeranku. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać na ciepło. Do tego można serwować lekką sałatkę z zielonej sałaty lub kapusty pekińskiej.
Smacznego.