Ciasto:
20 dag masła
1 szklanka cukru
5 jajek
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Bakalie:
5 dag rodzynek
5 dag suszonych moreli
5 dag orzechów włoskich
5 dag migdałów
5 dag fig
otarta skórka z 1 pomarańczy
otarta skórka z 1 cytryny
1 kieliszek rumu
Dodatkowo:
gotowy lukier
3-4 łyżki maku
Masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać cukier, po jednym jajku i mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Do rodzynek, dodać pokrojone suszone morele, orzechy włoskie, obrane migdały i figi. Do tego dodać otartą skórkę z pomarańczy, cytryny i wlać rum. Całość razem wymieszać i zostawić na około 30 minut. Następnie dodać do ciasta i razem wymieszać.
Długą, prostokątną formę (tzw. keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 55 minut w temperaturze 180 st. C.
Po ostudzeniu polać gotowym lukrem i posypać makiem.
Smacznego.