Ciasto:
50 dag białego sera
3 jaja
½ szklanki cukru trzcinowego
50 dag mąki tortowej
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki rumu
Do dekoracji:
cukier puder
Biały ser zmielić w maszynce. Dodać do niego jajka, cukier trzcinowy i mąkę tortową wymieszaną z sodą oczyszczoną. Na koniec dodać rum. Wszystko razem wymieszać i wyrobić ręką.
Następnie rozwałkować ciasto na grubość około 1 cm wycinać szklanką krążki, a w środku każdego krążka wyciąć kieliszkiem dziurkę.
Oponki smażyć z dwóch stron na gorącym i głębokim tłuszczu.
Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.
Smacznego.