1/2 kg matiasów
3 duże ziemniaki
2 małe buraczki
2 małe marchewki
4 jajka
1 duże jabłko
kilka kropli z cytryny
1 duża czerwona cebula
kawałek pora
5 łyżek prażonego słonecznika
ok. 8 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka musztardy
sól
pieprz
majeranek
ostra papryka
natka zielonej pietruszki
Matiasy zalać wodą z octem i odstawić na około 4 godziny. Następnie opłukać i pokroić w paski.
Ziemniaki, buraki i marchew ugotować w skórce, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić wzdłuż (w tzw. ósemki).
Jabłko obrać, pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Czerwoną cebulkę pokroić w piórka, a por w plasterki.
Majonez wymieszać ze śmietaną i musztardą. Dodać sól, pieprz, majeranek i ostrą paprykę. Wszystko razem wymieszać.
W przezroczystej misce układać w następującej kolejności wcześniej przygotowane składniki: ziemniaki, por, buraczki, połowę sosu majonezowego, matiasy, czerwona cebula, jabłka, jajka, pozostały sos i marchewka. Wierzch sałatki posypać uprażonym na suchej patelni słonecznikiem. Tak przygotowaną sałatkę włożyć na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem na stół sałatkę delikatnie posypać pokrojoną natką zielonej pietruszki.
Smacznego.