Ciasto:
- 5 jajek
- 220 g mąki
- 180 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125 ml oleju
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- 125 ml wody
Masa serowa:
- 500 g serka homogenizowanego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 100 g cukru
Żółtka utrzeć z połową cukru na puszystą, kremową masę, dolać olej i wodę, utrzeć ponownie. Białka ubić z resztą cukru na sztywną pianę i dodać do masy żółtkowej. Do tego przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać. Następnie przelać na wysmarowaną lub wyłożoną pergaminem dużą blachę, wyrównać powierzchnię.
Wszystkie składniki masy serowej dokładnie utrzeć, przełożyć do woreczka foliowego, uciąć róg i wyciskać masę na kakaowe ciasto tworząc kwadraty (czy też kratkę). Piec w temp. 180 st.C. przez 40 minut.
Smacznego.