Do wysmarowania formy:
1 łyżka masła
bułka tarta 2 łyżki
Pozostałe składniki:
25 dag masła
35 dag cukru
4 jaja
torebka cukru waniliowego
3 łyżki kakao
0,5 kg mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka lub śmietany
Masło uprzednio wyjęte z lodówki ucieramy z 25 dag cukru na puszystą masę, tak aby masło się spieniło. Żółtka oddzielamy od białek i dodajemy do masy. Następnie wsypujemy zawartość torebeczki z cukrem waniliowym (cukier waniliowy można zastąpić olejkiem do ciast) i w dalszym ciągu miksujemy. Przesiewamy 0,5 kg mąki, łączymy ją z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy naprzemiennie ze śmietaną lub z mlekiem. Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywno. Następnie łączymy je z masą delikatnie mieszając.
Gdy wszystko się już połączy dzielimy na 2 części. Do jednej z nich dodajemy 3 łyżki kakao i 10 dag cukru i łączymy dodane składniki.
Do wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką foremki przekładamy kilka łyżek jasnego i ciemnego ciasta, tak, aby ciemne układać bliżej komina. Pieczemy ok. 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C.
Smacznego.