Ciasto kruche:
1 kostka margaryny
25 dag cukru pudru
4 żółtka
6 łyżek śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki amoniaku
60 dag mąki
Masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek
40 dag cukru
5 dag margaryny
Masa makowa:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka maku sypkiego
Masa galaretkowa:
2 galareyki pomarańczowe
1 kostka masła
1 szklanka cukru pudru
4 żółtka
Z podanych składników wyrobić ciasto i podzielić na 4 części.
Masa jabłkowa: Jabłka zetrzeć na tarce i wymieszać z cukrem. Przełożyć do rondelka i smażyć, następnie dodać margarynę i nadal smażyć. Ostudzić.
Do jednej blachy przełożyć rozwałkowany placek ciasta, na to rozłożyć masę z jabłek, i przykryć kolejnym rozwałkowanym plackiem ciasta. Następnie włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec.
Masa makowa: Żółtka utrzeć z 1/2 szklanki cukru do białości. Białka ubić z 1/2 szklanki cukru na sztywną pianę. Następnie delikatnie połączyć żółtka z białkami, i wsypać mak, delikatnie mieszając.
Do drugiej blachy przełożyć trzeci rozwałkowany placek ciasta, i na ten placek wyłożyć masę makowa, i przykryć czwartym rozwałkowanym plackiem ciasta. Włożyć do nagrzanego piekarnika i upiec.
Masa galaretkowa: Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Masło utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku i stopniowo po łyżce zimną galaretkę. Powstałą masą przełożyć wcześniej upieczone i ostudzone placki.
Wierzch ciasta polać polewą czekoladową i posypać kokosem.
Kolejność układania: ciasto kruche - masa jabłkowa - ciasto kruche - masa galaretkowa - ciasto kruche - masa makowa - ciasto kruche - polewa - kokos.
Smacznego.
