ciasto:
3 szklanki mąki
kostka margaryny
4 żółtka
3 łyzki cukru
cukier waniliowy
2 łyzeczki proszku do pieczenia
masa z jabłek
1,5 kg jabłek
2 łyżki cukru
cynamon
pozostałe
4 białka
1 szklanka cukru
Wszyskie składniki na ciasto łączymy razem - powstanie kruszonka.
Wysypujemy na wysmarowaną tłuszczem blachę. (3 łyżki kruszonki pozostawiamy do posypania wierzchu.)
Jabłka obieramy, tarkujemy, odciskamy z nadmiaru soku, dodajemy cukier i cynamon - wymieszać. Wyladamy na kruszonkę.
4 białka ubijamy z 1 szklanką cukru, wykładamy na masę z jabłek. Posypujemy pianę pozostawioną kruszonką.
Ciasto pieczemy w 170 st C ok 1/2 godz.