1 kg cukini (lub kabaczka)
2-3 cebule
5 jajek
5 dag żółtego sera
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz
zielona pietruszka
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor. Cukinię również pokroić w kostkę, przełożyć do naczynia, dodać podsmażoną cebulę i razem dusić do miękkości.
Jajka wbić do osobnego naczynia, dodać starty na tarce o dużych oczkach żółty ser, rozmieszaną w mleku mąkę, pokrojoną zieloną pietruszkę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
Do żaroodpornego naczynia przełożyć cukinię z cebulą i zalać przygotowaną wcześniej masą. Dać do piekarnika i piec tak długo, aż zetną się jajka.
Podawać na gorąco.
Smacznego.