Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
3 jajka
3 łyżki mleka
1 łyżka oliwy z oliwek
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Nadzienie:
ok. 15 dag sera salami
mąka krupczatka
sproszkowana słodka papryka
Żółtka wymieszać z mlekiem, oliwą z oliwek, mąką, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać.
Ser pokroić w plasterki i oprószyć mąką wymieszana z papryką. Następnie maczać w przygotowanym cieście i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
Podawać na gorąco z ziemniakami i surówką.
Smacznego.