1 udko kurczaka
2 liście laurowe
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2 pęczki botwinki
2-3 łyżki śmietany 18%
1/2 pęczka koperku
przyprawa w płynie Maggi
sól
pieprz
kilka kropel soku z cytryny
Do dużego garnka włożyć opłukane udko kurczaka i liście laurowe. Razem zagotować. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać ze skórki, opłukać i pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka i razem gotować przez około 15 minut.
Pęczki botwinki dokładnie opłukać, pokroić i przełożyć do garnka. Wymieszać razem i pogotować jeszcze przez około 10 minut. Następnie zdjąć z ognia, dodać zahartowaną śmietanę. Opłukany i pokrojony koperek oraz kilka kropel soku z cytryny. Na koniec przyprawić do smaku zupkę. Można podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.
Zupka pychotka, zawsze kojarzy się z latem, super smakuje na świeżym powietrzu, nawet naszym milusińskim :) Jej kolejne plusy to szybkość i łatwość wykonania, warto wypróbować i przekonać się na własnej skórze ;) Powodzenia!
Smacznego.