Muffinki:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 szklanka mleka
4 łyżki oleju
Dodatkowo:
30 dag truskawek
cukier puder
Do jednej miski wsypać mąkę pszenną, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Suche składniki razem wymieszać.
Do drugiej miski wbić jajko, wlać mleko i olej. Razem wymieszać i dodać sypkie produkty. Na koniec dodać opłukane i pokrojone w kostkę słodkie truskawki. Całość razem wymieszać.
Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami. Napełnić je ciastem do 3/4 wysokości. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 25 minut w temperaturze 180 st. C.
Gorące muffinki posypać cukrem pudrem.
Przepis na około 12 przepysznych truskawkowych muffinek.
Smacznego.