2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kakao
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
2 jajka
Dodatkowo:
powidła
cukier puder
Do miski przesypać mąkę pszenną. Dodać cukier, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon i kakao. Wszystko razem wymieszać.
Następnie wlać mleko i olej, wymieszać. Na koniec dodać ubite na puszystą masę jajka. Razem połączyć i wymieszać. Wlać do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy keksowej (podłużnej). Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut w temperaturze 180 st. C.
Po ostudzeniu piernik wyciągnąć z formy, przekroić wzdłuż i posmarować powidłami. Następnie złożyć, a wierzch piernika posypać cukrem pudrem.
Piernik najlepiej jest upiec dzień przed podaniem na stół.
Smacznego.