Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
10 dag masła
2 jajka
Nadzienie:
powidła śliwkowe ok. 1/2 szklanki
orzechy włoskie ok. 1/2 szklanki
kardamon
Dodatkowo:
gotowa polewa czekoladowa
Do mąki pszennej dodać cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawę do piernika, masło i jajka. Wymieszać i zagnieść ciasto ręką. Zrobić kulę, owinąć aluminiową folią i włożyć do lodówki na noc.
Do rondelka przełożyć powidła śliwkowe. Dodać pokrojone orzechy włoskie i szczyptę kardamonu. Wszystko razem wymieszać, podgrzewając na małym ogniu.
Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm i wykrawać szklanką kółka. Na środek każdego kółka położyć łyżeczką nadzienie. Skleić dokładnie ze sobą boki z 3 stron (wyjdą takie piramidki).
Gotowe ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez około 12 minut w temperaturze 180 st. C.
Ostudzić i i czubek piramidki maczać w roztopionej polewie czekoladowej. Pozostawić do zastygnięcia.
Z podanych składników wyjdzie około 30 sztuk piramidek.
Smacznego.